从台湾渡海的油膏邂逅天津本地酱油，混合黑麻油与米酒，大火翻炒收汁，九层塔叶片点缀，一道台北眷村的三杯鸡在津门飘香，这是庄礼安的拿手菜。

　　庄礼安从小在台北长大，对大陆满怀憧憬。十多年前，他跟随台企来到大陆，成为一名主厨。在辗转厦门、北京等多个城市之后，他最终扎根天津，创立了自己的餐饮品牌，将两岸风味融合。

　　不久前，第十七届津台会在天津举办，庄礼安邀请两岸青年参访团来到餐厅，与他们分享在大陆的创业经验，以美食为桥梁增进彼此的情谊。

　　津台会作为两岸经贸文化交流的重要平台，见证了台胞台企在津沽大地落地生根、发展兴业。庄礼安正是其中的一个缩影——从台北到天津，他用一道道融合两岸风味的家常菜，在这里扎下了根，也让两岸同源的味觉记忆在烟火气里重逢。

　　作者：刘润芝、胡震泽

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