新华网海口8月24日电（钱琪莹）8月19-21日，2026中国饮料行业高质量发展大会等系列活动在海南海口举办。本次大会以“聚力新质动能 全链提质升级”为主题，汇聚院士、部委领导、科研院所专家、产业链企业及媒体代表，围绕质量安全、科技创新、数智化、绿色低碳、人才培育、产业升级等议题开展深度研讨，凝聚行业共识，共探饮料产业高质量发展新路径。

  大会现场

  中国饮料工业协会理事长张金泽，中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华，工业和信息化部消费品工业司一级巡视员郭翔，国家市场监管总局食品生产经营安全监管司副司长董宏刚，海关总署进出口食品安全局二级巡视员汤德良，全国节约用水办公室处长黄一凡，海口国家高新技术产业开发区工委书记李杉等领导和嘉宾出席本次会议。来自全国各地饮料生产企业、上下游配套企业、地方行业协会、科研机构的350余位代表参会交流。

  中国饮料工业协会理事长张金泽

  中国饮料工业协会理事长张金泽在致辞中表示，今年上半年饮料行业虽总产量、营收出现双负增长，但利润保持稳定，展现较强发展韧性，产业转型升级也在持续纵深推进。当前行业呈现三大特点：一是品类结构深度重塑，包装水产量占比回落至44%以下，茶饮料、植物饮料等类别合计占比约34%，低糖无糖等品类快速发展；二是新旧动能加速转换，以绿色、数字、创新驱动产业变革，新质生产力重塑行业竞争逻辑；三是市场分层发展，龙头企业、区域特色企业与新锐品牌差异化格局逐步形成。他同时提出，行业应聚力推进行业高质量发展重点任务，聚焦四大方向持续发力：坚持创新驱动，深耕健康产品赛道；加速绿色数字转型，统筹降本与可持续发展；健全标准体系，共建公平市场环境；强化人才培育与产业文化建设。

  郭翔在致辞中指出，饮料行业是重要的民生产业。近年来，行业持续深化供给侧结构性改革，扎实推进消费品工业“三品”战略实施，“十四五”期间在全产业链建设、智能制造、绿色发展等方面取得显著成效。当前，行业正处于由规模扩张向价值提升转型的攻坚关键期。为破解发展瓶颈，引领“十五五”时期行业高质量发展，他提出四项工作导向：一是守正创新，激活供给动能；二是数绿协同，厚植发展底色；三是“三品”提质，塑造竞争优势；四是固本强链，筑牢安全底座。同时要求行业严守食品安全与诚信经营底线，不断提升产业链供应链韧性，推动饮料产业朝着高端化、智能化、绿色化方向稳步迈进。

  董宏刚在致辞中指出，我国饮料产业质量安全形势总体稳定向好，2025年饮料产品监督抽检总体合格率达99.22%，行业整体发展态势稳健。同时也要看到，行业仍存在低价内卷、跟风模仿等突出问题，给产业高质量发展带来挑战。对此，他提出，饮料行业要重点做好以下几方面工作：一是坚守质量安全底线，统筹推进产品质量提升与安全风险保障；二是压紧压实食品安全各方责任，严密防控全链条、全过程、全要素食品安全风险；三是持续提升企业诚信经营水平，充分发挥行业协会作用，强化行业自律，加大失信行为约束力度；四是协同推进食品安全社会共治，广泛调动各方力量，发挥多元监督效能，传播食品安全文化，共同营造良好的市场、舆论与消费环境。

  李杉在致辞中表示，饮料行业与海南自贸港同为“风向标”，海南拥有饮料产业深厚积淀，依托“好水、好料、好政策”优势，正从原料产地迈向产业高地。海口国家高新区已形成百亿级的食品饮料产业规模和完善的产业生态，饮料企业可依托自贸港平台打通国内国际双循环通道。

  中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华

  刘仲华作题为《中国茶饮料产业概况与创新发展》的专题分享。他在报告中指出，近年来我国茶饮料产业市场规模稳步扩张，无糖茶成为行业核心增长引擎，乌龙茶、绿茶、花茶、红茶是市场主流品类，无糖茶产品品质显著提升，各类特色茶饮料也实现快速发展。

  在理论和技术创新层面，刘仲华从茶汤风味调控、沉淀及香气劣变机理等理论创新，饮料专用原料茶与用水创新，提制工艺技术创新等维度展开深入解读，为茶饮料产品迭代升级提供理论支撑与实践指引。

  清华大学田研究员金平作《基于产品碳足迹视角的饮料行业绿色低碳转型发展策略》报告，从全生命周期视角解析饮品消费碳足迹构成，结合调研数据分析不同群体、季节、地域的碳足迹差异，通过行为科学实验，探索助推消费者低碳饮品消费的可行路径，为饮料企业碳足迹核算、低碳产品开发提供参考思路。

  工信部赛迪研究院信软所副所长宋颖昌以《深化“人工智能+”发展加快培育新质生产力》为题，解读人工智能赋能食品饮料产业的实施路径。

  《中国饮料工业协会关于在全行业践行节水优先 推进绿色发展的倡议》发布

  会上发布《中国饮料工业协会关于在全行业践行节水优先 推进绿色发展的倡议》，该倡议由中国饮料工业协会牵头发起，常务理事单位共同联合发出。倡议呼吁饮料行业树立节水优先理念，落实节水法定责任，推进节水技术改造升级，健全用水管理体系，将节水融入研发、生产、经营全链条，借助产品包装、生产基地传播节水文化，积极推行“光瓶行动”，以实际行动守护水资源。

  全国节约用水办公室处长黄一凡在会上发言，对饮料行业节水成效予以肯定，鼓励行业以本次倡议为抓手，持续做好节水降碳工作，赋能行业绿色高质量发展。

  大会主议程外，还设置功能饮料高质量发展研讨会、茶和植物饮料高质量发展研讨会，包装饮用水高质量发展研讨会，聚焦细分赛道开展深度专题研讨，共有40位行业专家作专题报告，分享前沿研究与实践成果。

  大会同期召开中国饮料工业协会2026年第一次常务理事会会议。会议听取协会上半年工作开展情况汇报，围绕组织机构人员调整、行业倡议发布、团体标准制修订发布等重要事项开展审议，并经表决予以通过。会上，协会党支部副书记卞晓云作党建思想专题宣讲，围绕新时代党的建设重要理论与实践要求开展阐释，强化理论武装，凝聚行业党建引领产业发展的思想共识。

  会议同期举行昇兴易拉罐卷封技术实训基地启动仪式，现场宣布基地正式启用。按照《中国饮料工业协会实训基地管理办法（试行）》，昇兴集团通过综合评审，成为行业首家实训基地建设单位，实现饮料行业实操实训体系落地。基地将重点开展易拉罐卷封实操技能人才培养，协会也欢迎产业链相关企事业单位申报实训基地，合力健全行业高技能人才培养体系。会上还举行了CBST2027中国国际饮料工业科技展启动仪式。CBST展会将持续发挥全产业链对接、前沿技术交流平台效能，赋能上下游协同创新，助推行业高质量发展。

  本次大会期间同期设置新原料、新技术、新产品展览展示，26家饮料全产业链优质企业，覆盖终端产品、功能原料、技术装备、工程设计四大环节，全方位展示创新成果，赋能产业升级。会议还组织了与会代表集体赴海瑞文化主题展陈馆开展党建活动；赴海南自贸港海口国家高新区观摩产业链配套建设情况；并参观考察椰树集团第三和第五工业城。

  本次大会汇聚政策、科技、产业多方力量，聚焦食品安全、科技创新、绿色低碳、人才培育、合规经营多方面话题，形成一系列行业倡议与落地举措。与会代表表示，将以新质生产力驱动产业变革，坚守质量安全底线，坚持创新驱动，践行绿色低碳发展，共同推动中国饮料行业实现更高质量、更可持续的发展。