古都金陵金桂飘香，扬子江畔万商云集。10月15日至17日，第115届全国糖酒商品交易会在南京国际博览中心举办。展会以“一颗秋糖‘两头甜’”为主题，吸引超3500家中外展商携数十万件产品参展。
展览总面积约18万平方米，共分为十大核心展区、16大特色品类专区，涵盖酒类、休闲食品、调味品、食品原辅料等品类，全面覆盖行业主流品类与创新赛道。
展会集中呈现食品酒类行业前沿成果，勾勒食品酒类行业发展新途径，成为捕捉行业风口、寻求市场机遇的重要窗口。展会三天，超31万人次海内外经销商、渠道采购商与参展企业面对面洽谈交流，20余场专场对接活动同步开展，打通供需对接通道。
第115届全国糖酒会以展品为媒、以洽谈为纽带，促成订单落地，连通国内国际两个市场，为行业资源互通、产业协同发展搭建高效务实的商贸桥梁。
“首发经济”效应突出多国新品同台竞秀
本届糖酒会成为新品、新技术、新模式集中发布的首选平台。全球好物、国货新品、地方特产同台竞秀。
国际化板块，有12个国家首次参展，一批海外新品完成中国首秀。
在配套举办“出口中国”糖酒产业对接会上， 512款进口食品饮料酒类产品集中亮相，其中56款产品为首次进入中国，成为对接会上的“明星单品”。国内板块，河南、海南、西宁、无锡、绥化、上饶、习水、盘州、定边等9个地区首次组团参展。
多款新品集中登场，迎来首秀亮相。中粮集团集合旗下专业化公司集中呈现数百款“中粮好物”，广药白云山“薏身轻”饮品帮助卸下身体湿浊负担，茉莉花牛油火锅底料香气浓郁，肉桂椰椰焦糖饼干风味别致，巧克力蛋糕新品甜香醇厚……创新口味吸引不少采购商试尝和询问。
客商边尝边谈，在展位前驻足停留。不少客商从“路过看”，到“停下问”，最后变成了“坐下聊”。
本届糖酒会“首发经济”效应突出。全球好物、国货新品、地方特产集中亮相，首发经济在这里可感、可触、可成交，让首展变首秀、首秀变首发、首发变首选。
线上+线下供需精准对接 推动商贸高效落地
作为连接食品企业与全国经销商的重要平台，糖酒会也是品牌拓展线下市场、寻找渠道增量的重要窗口。线上交流终究无法替代现场品鉴体验带来的直观感受，也难以复刻面对面洽谈时的真实感与深度。全国糖酒会正是搭建起这样的产业对接平台，让单纯的看样观摩转化为实实在在的商贸订货。客商现场实地核验产品、品鉴风味，面对面沟通产品细节、合作模式。真切的交流拉近供需双方距离，为企业引来客户、促成订单，持续激活行业市场活力，推动食饮产业商贸高效落地。
展场内部人气火爆，不少展位开启试吃试饮，更有展商把“灶台”搬进了展位。展馆内香气四溢，试吃、品鉴、游戏互动鳞次栉比，不少采购商、市民慕名而来，笑称是“空着肚子来，吃撑了再走”。
线下展馆是客商面对面洽谈、实地品鉴产品的实体阵地，线上直播间则打破展会物理边界，打造“云逛展”通道。抖音、快手两大平台官方入驻本届糖酒会，在展馆内设立专属展位。多家知名品牌依托平台直播间同步开播，将展会现场作为实景背景，面向全网观众开展新品讲解、样品品鉴与商贸推介。线上线下联动，放大展会传播效能，为食饮品牌探索全域营销新路径。博主达人也纷纷到展会现场打卡探店，镜头穿梭于各大展位之间，沉浸式品鉴新品，把糖酒会的特色好物与展会盛况实时分享给线上粉丝。现场丰富多元的展品与热闹的试吃氛围，为达人创作提供鲜活素材，线上内容持续发酵，进一步放大糖酒会的影响力。
一位连续参加十届全国糖酒会的坚果炒货供应商表示，依托糖酒会强大的行业号召力，企业开展全国招商布局的效率显著提升。展会现场人气旺盛，仅一上午便收获了超60个合作意向，也和数家客户当场敲定合作、完成现场签约。该供应商介绍，休闲食品行业近年保持增长态势，借助糖酒会这一产业平台，企业得以推动销售渠道向全国乃至全球市场持续延伸。
紧抓“出口中国”机遇 国际客商共享中国大市场
本届糖酒会首次纳入商务部“出口中国”年度活动清单，设置“出口中国”展览专区并举办“出口中国”糖酒产业对接会。
在“出口中国”展览专区，全球好物“卖”入中国市场，让“中国甜”连接“世界甜”。一位俄罗斯展商表示，企业是第十次参加全国糖酒会，这对他们来说是最大、最重要的展会之一，因为总能在这里找到新的合作商和伙伴。开展首日，该展位接待了500多名参观者，签了10—15个合同。
“出口中国”糖酒产业对接会则通过提前双向选择配对、市场趋势发布、现场展示洽谈等形式，搭建了高效、务实、精准的交流合作平台，帮助海外优质供给与中国采购需求面对面沟通、点对点对接，推动更多合作意向落地生根。海外品牌方与代理商携产品来到现场，抓住对接会机遇，挖掘中国消费市场潜力。中国市场专业采购商带着明确采购需求，在对接会上了解进口好物，开拓国际合作渠道。
马来西亚展团的海外参展商表示，产业对接会专业性很强，主办方精心安排，为他们提供了一对一匹配，这种方式让他们能够匹配到合适、有意向的目标合作方，成交概率也更高。在产业对接会上已经认识了几位潜在合作伙伴，期待后续能取得进展，和中国的伙伴开展深度合作。
捕捉消费趋势 洞察行业风口
从新品首发亮相，到赛道风口集中爆发，再到全产业链协同共建，糖酒会向来是观察行业未来走向的重要窗口。本届糖酒会透露出若干市场信号。今天的食饮产业，正在经历一场由科技驱动的深刻变革：数字化重构生产与供应链，营养科学重塑产品价值，消费趋势牵引产业方向。
情绪消费快速崛起，消费者更愿意为“喜欢”“舒服”“趣味”和认同的理念买单。市场竞争已经从产品比拼升级为场景、情绪、IP的综合较量，追求品牌与消费者双向共赢。一家药企在展会推出《甄嬛传》《唐朝诡事录》IP联名茶饮，借助文化IP赋能产品，依托新场景激活新消费，实现消费者、品牌方与产业端多方共赢。
新鲜零食是2026年零售行业确定性较强的发展趋势。为助力行业主体抢抓赛道“鲜”机，本届糖酒会专门设立新鲜零食展区。展区汇聚食品制造企业、功能性原料供应商、包装配套厂商、零食渠道商等多元市场主体，完整展示新鲜零食从研发生产、包装保鲜到市场流通的全链条生态，为上下游对接搭建高效平台，推动新鲜零食产业协同发展。依托这一趋势，配料简单、保质期短的新鲜零食产品快速崛起。不少展品融合新鲜零食、药食同源、低GI、清洁标签多重属性。阿胶五红吐司、全麦奇亚籽面包、桑葚黄精类烘焙产品受到采购商欢迎。
“清洁标签”也成为本届会展品反映出的重要趋势。主打简化配料体系、减少不必要的化学添加剂的“清洁标签”理念，正在被越来越多的消费者熟知并认可。食品好不好，先看配料表。配料表是否简洁或者养生，已经成为消费者选购食品的重要参考。
“风味创新”是食品展永恒不变的热门话题。展会中涌现大量跨界风味新品，蔓越莓山楂果汁酒、凤梨烤肉条、香菜牛肉饼干、蜂蜜芥末虾味鹰嘴豆、鲜果米酒汁等创意产品，在口味、包装、品类上持续突破，实现美味与健康兼顾。
紧扣年轻化、轻社交的消费新趋势，酒业也正在出现更多新尝试。在酒水赛道，Z世代成长为消费新生力量，偏好高颜值产品，乐于尝试新奇风味，追求情绪共鸣。饮酒行为从传统应酬式社交，转向自我关怀的悦己体验，“微醺”逐步替代“干杯豪饮”，居家独酌、好友小聚、夜宵佐餐成为酒饮高频消费场景。气泡美式、青柠莫吉托等0脂0卡饮品，也为年轻群体提供多元轻消费选择。
洋河就带来年轻化创新答卷。本次糖酒会亮相的“小绵洋”、映夏等新品，精准切入小聚、夜宵等轻量消费场景，用千年白酒底蕴与年轻化创新表达，受到了年轻消费者的喜爱。
本届糖酒会期间，由全国糖酒会、光良酒、好酒地理局共同发起的白酒邪修学院“人格酒馆”快闪活动，吸引年轻人排起了长队。年轻人可以根据自己专属的“饮酒人格身份卡”DIY调酒，得到认同感、参与感。
践行健康中国战略 “药食同源”走入大众
随着《“健康中国2030”规划纲要》深入实施，国民健康意识显著增强。本届糖酒会将“健康中国”列为三大工作重心之一，围绕药食同源、低GI食品、特殊膳食、养生酒等品类集中展示创新成果，近600家营养健康相关企业参展。
在健康食品及科技服务专区，多元化的参展阵容，集中展示从健康食材、功能性食品到健康科技服务的全产业链创新成果。展品范围涵盖低GI食品、药食同源与地方特色文化食品、功能食品、AI健康服务与健康管理四大方向。呈现健康食品产业从原料到终端、从传统到科技的全面活力。
药食同源产业由传统经验应用转向现代科学赋能，成为健康消费升级的重要方向。原本多见于药房与特产店的传统本草原料，以养生酒、零食、饮品、谷物制品等形式走进大众日常消费，引领国风养生新潮流。东阿阿胶依托深厚的道地原料积淀、完备的科研创新体系与严苛的全链路品质管控入局养生酒赛道。在本届糖酒会上带来的阿胶酒、壮本苁蓉酒精准匹配不同消费人群与应用场景，把传统典籍当中阿胶入酒、苁蓉浸酒的传统食用方式转化为现代即饮产品，发力养生酒新的增量市场，受到酒类采购商的热情追捧。
除此之外，低GI九黑藜麦谷物饼干、黄芪山药豆浆粉、紫米桑葚沙琪玛、菊花枸杞决明子酸枣条等药食同源食品饮品也在糖酒会上集中亮相，党参、黄芪、陈皮、枸杞、莲子、决明子、罗汉果等食药物质被广泛应用。药食同源赛道呈现现代化、年轻化、时尚化、生活化的新风向。
第115届全国糖酒会已经成功落下帷幕，但行业创新升级的精彩仍在延续，合作的热度仍在升温，一颗秋糖的“两头甜”正化作源源不断的新订单、新伙伴、新机遇。第116届全国糖酒会将于明年3月25日至27日在成都市举办。让我们在成都，不见不散。
