5月10日，2026世界品牌莫干山大会期间，“永续创新 引领区域产业品牌发展”吉林畜产品公共品牌推介会在浙江德清举行。吉林省畜牧业管理局联合新华社品牌工程办公室、新华网等机构，面向全国发布了吉林梅花鹿在功效科研、市场拓展与产业模式上的最新突破。

吉林省畜牧官网数据显示，2025年吉林梅花鹿饲养量突破百万只，全产业链产值超600亿元，品牌价值达1227亿元。更值得关注的是，这场推介会清晰勾勒出传统滋补品向现代科技消费品升级的路径。

千年瑰宝的现代科学解码

“过去四百年，我们对鹿茸知其然不知其所以然。好东西说不清楚，卖不贵，做不大。”华大生命科学研究院副院长、华大细胞CEO顾颖在演讲中直指产业痛点，而解困的关键在于基因科技。

华大团队自2010年启动鹿类基因组研究，2019年成果登上国际顶刊封面。2022年，他们与长春科技学院鹿茸科学研究所合作，揭示了鹿茸再生的关键机制。顾颖介绍：“鹿茸是哺乳动物中能周期性完全再生的器官，每天最快生长2厘米，包含皮肤、软骨、神经、血管。”

长春科技学院教授、鹿茸科学与产品技术研究所所长李春义披露了突破性发现：鹿茸再生的源头是角柄骨膜中的“鹿茸干细胞”，这种细胞兼具胚胎干细胞和成体干细胞的双重属性。

他的团队实验证明，鹿茸干细胞外泌体可实现无疤痕伤口愈合、显著减轻肺纤维化、诱导衰老干细胞“年轻化”，甚至能修复膝关节软骨、治疗脑梗。“这些效果显著优于人或鼠的间充质干细胞。”李春义强调。

中国中医科学院研究员赵红霞则从千年医脉佐证其价值。她梳理发现，从西汉《五十二病方》到《本草纲目》，鹿茸药用记载已延续2000余年。“古人‘生精补髓、养血益阳、强筋健骨’的总结，正与现代再生医学、抗衰老研究相呼应。”她同时提醒，“实热、火郁、炎症急性期不可使用，辩证施治才是关键。”

从“好东西说不清”到消费觉醒

功效明确后，市场是否买账？淘天集团研究中心副主任左臣明带来一组大数据：天猫平台上，鹿制品消费者中男性占56.2%，80后、90后合计超60%，广东、浙江、江苏等沿海省份是主销区。

“中高价格带产品增长最显著，消费者愿意为高品质买单。”但他也指出，吉林鹿制品在平台肉类品类中的渗透率仅15%左右，“还有巨大拓展空间”。

中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建则给出了冷静的提醒。他援引独家监测数据：“消费者对梅花鹿作为食品的认知度还不够高，要抓住竞争机遇，毕竟市场不会等人。”

吉林省畜牧业管理局畜产品加工管理处处长杨敏透露，吉林省已开始选育肉茸兼用型梅花鹿，并在今年春节推出家常鹿肉菜谱视频，“浏览量超过4000万次”。

当天在现场发布的创新产品包括：利用小分子肽技术开发的鹿血酒，“有实验数据表明其能诱发机体产生乙醛脱氢酶，加快酒精代谢”；以及新获批“蓝帽子”的黄芪当归鹿胎口服液。

飞地联营与科技品牌双轮驱动

如何从“东北特产”走向全国市场？吉林给出的答案是模式创新与科技品牌双轮驱动。

浙肉吉养数字化服务平台总经理宋明辉详解“飞地联营”模式：浙江在吉林建设养殖飞地，保障肉品供应；吉林在浙江建设加工飞地，提升加工产值。“这不是简单的买卖，而是政策互“认、监管协同、数据共享的深度耦合。”宋明辉展示的数字化平台已完成从吉林牧场到浙江市场，2000公里路程中7个节点全程可控。“我们邀请养殖场、加工企业、金融机构、物流团队共同参与，让飞地联营成为两省共赢的示范样板。”

在品牌端，华大基因的“小鹿精华”成为科技转化的标杆。据顾颖介绍：“依托DNA条码技术实现原料溯源保真，通过双仓锁鲜技术保留活性成分。2025年7月上市后，仅9个月成交额便突破1亿元。”她宣布下一步将联合吉林建立种质基因库、成分解析标准和全产业链溯源体系，“让‘中国吉林梅花鹿’这块招牌更响亮”。

吉林省畜牧业管理局局长包青春在推介会上发出三重邀约：“邀请大家走进吉林，实地考察标准化牧场；投资吉林，享受真金白银的政策优惠；共创品牌，把吉林梅花鹿的金字招牌擦得更亮。”他表示，吉林正以开放之姿、诚信之心、丰饶之物，恭候各位前来考察兴业。

推介会现场，浙肉吉养平台与吉林省中盛农牧、杭州创浙畜禽等签署“飞地联营”合作协议；长白山御鹿生物与华欧洲际酒店、中鹿中医药集团与浙江瑛杭贸易分别签约；淘天集团与吉林省畜牧业管理局共同启动“寻味山河行·产地优选计划”。

多方数据显示，吉林梅花鹿正加速从白山松水间“跃”入全国大市场。而这场在莫干山脚下举行的推介会，无疑为这一跃提供了更清晰的路径和更强劲的动力。